{"id":19588,"date":"2023-04-08T21:05:24","date_gmt":"2023-04-08T21:05:24","guid":{"rendered":"https:\/\/www.public.sn\/?p=19588"},"modified":"2023-04-08T21:05:49","modified_gmt":"2023-04-08T21:05:49","slug":"ngalakh-a-la-veille-de-paques-un-plat-qui-rapproche-musulmans-et-chretiens","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.public.sn\/index.php\/2023\/04\/08\/ngalakh-a-la-veille-de-paques-un-plat-qui-rapproche-musulmans-et-chretiens\/","title":{"rendered":"Ngalakh \u00e0 la veille de P\u00e2ques\u00a0: Un plat qui rapproche musulmans et chr\u00e9tiens"},"content":{"rendered":"<p><strong>Ce weekend du 8 et 9 avril 2023, la communaut\u00e9 chr\u00e9tienne c\u00e9l\u00e8bre comme partout \u00a0ailleurs, la mort puis la r\u00e9surrection du Christ. Au S\u00e9n\u00e9gal, o\u00f9 l\u2019on\u00a0compte\u00a0<\/strong><strong><a href=\"http:\/\/www.liberte-religieuse.org\/senegal\/\">5% de\u00a0chr\u00e9tiens et 95% de\u00a0musulmans<\/a>, P\u00e2ques, comme la Tabaski, est un embl\u00e8me de la fraternit\u00e9 des communaut\u00e9s religieuses<\/strong>. <strong>Les familles chr\u00e9tiennes pr\u00e9parent des quantit\u00e9s importantes de ngalakh au cours du vendredi et du samedi pr\u00e9c\u00e9dant le dimanche de P\u00e2ques pour en offrir \u00e0\u00a0leurs\u00a0voisins et \u00e0 leurs invit\u00e9s. <\/strong><\/p><div id=\"publi-2186170239\" class=\"publi-paragraphe1 publi-entity-placement\" style=\"margin-top: 10px;margin-bottom: 10px;margin-left: auto;margin-right: auto;text-align: center;\"><div class=\"publi-adlabel\">Publicit\u00e9<\/div><script async src=\"\/\/pagead2.googlesyndication.com\/pagead\/js\/adsbygoogle.js?client=ca-pub-4089586018074219\" crossorigin=\"anonymous\"><\/script><ins class=\"adsbygoogle\" style=\"display:block;\" data-ad-client=\"ca-pub-4089586018074219\" \ndata-ad-slot=\"2087940154\" \ndata-ad-format=\"auto\"><\/ins>\n<script> \n(adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({}); \n<\/script>\n<\/div>\n<p>V\u00e9ritable repas d\u2019amiti\u00e9 et de fraternit\u00e9 entre musulmans et chr\u00e9tiens s\u00e9n\u00e9galais, \u00e0 la fin du temps du je\u00fbne chr\u00e9tien, la pr\u00e9paration du ngalakh dans les familles commencent le jeudi qui pr\u00e9c\u00e8de le vendredi saint. Il est fait de m\u00e9lange de couscous, de pain de singe, de p\u00e2te d\u2019arachide, de raisin, de beurre et de sucre. Succulent, assure-t-on, il est d\u2019une grande importance pour les chr\u00e9tiens s\u00e9n\u00e9galais qui ont fini par l\u2019adopter. P\u00e2ques, le ngalakh, la recette s\u00e9n\u00e9galaise de l\u2019entente entre catholiques et musulmans<\/p>\n<p><strong>Entre coutume et solidarit\u00e9<\/strong><\/p>\n<p>Seulement les gens semblent tellement habitu\u00e9s \u00e0 boire du Ngalakh qu\u2019il est difficile de rompre avec cette tradition qui de plus contribue \u00e0 renforcer le dialogue islamo-chr\u00e9tien. Cependant, cette ann\u00e9e, on assiste \u00e0 une crise mondiale marqu\u00e9e par l\u2019inflation sur de nombreux produits. Entre coutume et solidarit\u00e9. Elisabeth Ciss\u00e9 nous en dit un peu long \u00ab\u00a0C\u2019est une pr\u00e9paration spirituelle\u00a0 parce qu\u2019on sort\u00a0 quand m\u00eame de 40 jours\u00a0 de car\u00eame et apr\u00e8s c\u2019est la f\u00eate de P\u00e2ques. On va c\u00e9l\u00e9brer la r\u00e9surrection du Christ qui est une joie, une all\u00e9gresse pour nous et ce sera\u00a0 en famille. Selon, elle, le ngalakh est quelque chose que j\u2019ai trouv\u00e9 ici,\u00a0 car mes grands parents, ma m\u00e8re le faisaient donc c\u2019est une tradition. C\u2019est aussi \u00a0un acte de g\u00e9n\u00e9rosit\u00e9 envers nos prochains. Mais la coutume en tant que telle, n\u2019est pas dans l\u2019Eglise. La conjoncture actuelle ne s\u2019y pr\u00eate pas trop \u00e9galement parce que effectivement les denr\u00e9es ont augment\u00e9 mais \u00e7a d\u00e9pend de comment chacun le ressent. On en offre\u00a0 \u00e0 quelques voisins m\u00eame si les temps sont durs. \u00ab\u00a0Nous allons simplement r\u00e9duire la quantit\u00e9 habituelle \u00bb.<\/p>\n<p><strong>Ngalakh et la conjoncture actuelle\u00a0\u2026.<\/strong><\/p>\n<p>De nombreux fid\u00e8les trouv\u00e9s \u00e0 la paroisse des martyrs de l\u2019Ouganda, sont pr\u00e9occup\u00e9s par cette conjoncture. La conjoncture actuelle fait que la vie est trop ch\u00e8re, le sucre, une des composantes du Ngalakh a connu une hausse excessive. \u00a0\u00ab\u00a0C\u2019est difficile de trouver du sucre pour assaisonner son ngalakh\u00a0\u00bb nous dit Anna Sarr au march\u00e9 Gueule Tap\u00e9e. \u00ab Je pr\u00e9pare le Ngalakh. J\u2019ai le mil, l\u2019arachide, le bouye. Il n\u2019y a que le sucre qui me manque et\u00a0 le sac co\u00fbte 30 000 F CFA. On est oblig\u00e9 de le faire juste pour partager avec nos fr\u00e8res musulmans. C\u2019est pourquoi, je compte en faire 2 bassines cette ann\u00e9e \u00bb, nous dit-elle. \u00c0 quelques pas, Samira Sagna est venue, elle aussi au march\u00e9. Cette derni\u00e8re estime que les f\u00eates se pr\u00e9parent mais difficilement. \u00ab\u00a0On a augment\u00e9 le prix du sucre car le kg qui co\u00fbtait \u00e0 600 FCFA est pass\u00e9 de 700 FCFA. Autre chose qui a \u00e9galement connu une hausse consid\u00e9rable c\u2019est le \u00a0pot de pain de singe qui co\u00fbtait 500 FCFA revient \u00e0 700 sur le march\u00e9. Les fid\u00e8les chr\u00e9tiens ne sont pas\u00a0 encore venus \u00e0 l\u2019exception de quelques femmes qui viennent s&rsquo;enqu\u00e9rir des prix des composants\u00a0 de ce dessert. Clarice Di\u00e9dhiou,\u00a0 commer\u00e7ant au march\u00e9 Til\u00e8ne, estime que cela peut se justifier par la flamb\u00e9e des prix des denr\u00e9es de premi\u00e8re n\u00e9cessit\u00e9. Tout est cher laisse-t-elle-entendre. Les prix sont revus\u00a0 \u00e0 la hausse depuis un certain temps. Pr\u00e9sentement, m\u00eame le mil a connu une flamb\u00e9e. Le mil, par exemple, se vend \u00e0 375 FCFA le kilo. Le prix peut m\u00eame aller jusqu\u2019\u00e0 400F CFA. Concernant le bouye (pain de singe), le kilogramme co\u00fbte 700 alors qu\u2019auparavant c\u2019\u00e9tait 550 FCFA. La p\u00e2te d\u2019arachide est \u00e0 1000 FCFA le kilo alors que \u00e7a se vendait\u00a0 \u00e0 750 ou 800.\u00a0 Certains le vendent, m\u00eame, \u00e0 1100 voire 1200 F CFA \u00bb, nous fait savoir ce jeune homme. Charles Di\u00e9m\u00e9 confirme d\u2019ailleurs qu\u2019il s\u2019agit d\u2019une tradition consid\u00e9r\u00e9e comme une offrande apr\u00e8s 40 jours de spiritualit\u00e9. Les juifs l\u2019appellent\u00a0 la f\u00eate du \u00abSaba \u00bb et les chr\u00e9tiens le font le vendredi saint avant P\u00e2ques qui symbolise la r\u00e9surrection du Christ. Ce dessert sucr\u00e9, est associ\u00e9 \u00e0 la f\u00eate de p\u00e2ques. C\u2019est en effet avec ce m\u00e9lange de p\u00e2te d\u2019arachide et de pain de singe d\u00e9gust\u00e9 avec du couscous que les chr\u00e9tiens du S\u00e9n\u00e9gal c\u00e9l\u00e8brent la fin du car\u00eame. De grandes quantit\u00e9s sont pr\u00e9par\u00e9es le jour du vendredi Saint. C\u2019est aussi des moments de solidarit\u00e9 et de partage. Ces derniers en distribuent aux voisins et invit\u00e9s, pour la plupart, des musulmans. Une pratique qui participe au raffermissement des liens et le dialogue Islamo chr\u00e9tien.<\/p>\n<p><strong>La symbiose autour de la P\u00e2ques<\/strong><\/p>\n<p>Ph\u00e9nom\u00e8ne plus ou moins culturel, le \u00abngalakh\u00bb est d\u00e9sormais entr\u00e9 dans les m\u0153urs au S\u00e9n\u00e9gal o\u00f9 chaque ann\u00e9e, il est attendu de tous et avec impatience. Pour les foyers catholiques, il est le plat du jour le Vendredi saint ou le Samedi saint. Mais cette pratique est de plus en plus d\u00e9cri\u00e9e par certains responsables de l\u2019Eglise catholique qui consid\u00e8rent que ce plat sp\u00e9cial tend \u00e0 avoir plus de valeur que les c\u00e9r\u00e9monies religieuses de la fin du car\u00eame. Malgr\u00e9 cette chert\u00e9, la communaut\u00e9 chr\u00e9tienne compte servir \u00e0 tout prix ce plat, devenu symbole de la bonne relation avec les musulmans au S\u00e9n\u00e9gal. Le S\u00e9n\u00e9gal est un pays la\u00efc o\u00f9 chr\u00e9tiens et musulmans vivent en parfait communion. Dans un pays qui compte 5% de chr\u00e9tiens et 94% de musulmans, les f\u00eates religieuses sont les moments choisis pour magnifier cette valeur culturelle et historique. Le \u00ab\u00a0ngalakh\u00a0\u00bb, symbole de fraternit\u00e9. Ce plat tr\u00e8s appr\u00e9ci\u00e9 des S\u00e9n\u00e9galais permet de consolider les liens de bon voisinage entre chr\u00e9tiens et musulmans, et est devenu incontournable. Ces pratiques locales est unique au S\u00e9n\u00e9gal prouvent la bonne entente entre catholiques et musulmans, tr\u00e8s ch\u00e8re aux S\u00e9n\u00e9galais.<\/p>\n<p><strong>Nd\u00e9ye Khady MBAYE GOUDIABY<\/strong><\/p>\n<div id=\"publi-1802752458\" class=\"publi-apres-le-contenu publi-entity-placement\" style=\"margin-top: 10px;margin-bottom: 10px;margin-left: auto;margin-right: auto;text-align: center;\"><div class=\"publi-adlabel\">Publicit\u00e9<\/div><script async src=\"\/\/pagead2.googlesyndication.com\/pagead\/js\/adsbygoogle.js?client=ca-pub-4089586018074219\" crossorigin=\"anonymous\"><\/script><ins class=\"adsbygoogle\" style=\"display:block;\" data-ad-client=\"ca-pub-4089586018074219\" \ndata-ad-slot=\"2087940154\" \ndata-ad-format=\"auto\"><\/ins>\n<script> \n(adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({}); \n<\/script>\n<\/div>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Ce weekend du 8 et 9 avril 2023, la communaut\u00e9 chr\u00e9tienne c\u00e9l\u00e8bre comme partout \u00a0ailleurs, la mort puis la r\u00e9surrection du Christ. 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On va c\u00e9l\u00e9brer la r\u00e9surrection du Christ qui est une joie, une all\u00e9gresse pour nous et ce sera\u00a0 en famille. Selon, elle, le ngalakh est quelque chose que j\u2019ai trouv\u00e9 ici,\u00a0 car mes grands parents, ma m\u00e8re le faisaient donc c\u2019est une tradition. C\u2019est aussi \u00a0un acte de g\u00e9n\u00e9rosit\u00e9 envers nos prochains. Mais la coutume en tant que telle, n\u2019est pas dans l\u2019Eglise. La conjoncture actuelle ne s\u2019y pr\u00eate pas trop \u00e9galement parce que effectivement les denr\u00e9es ont augment\u00e9 mais \u00e7a d\u00e9pend de comment chacun le ressent. On en offre\u00a0 \u00e0 quelques voisins m\u00eame si les temps sont durs. \u00ab\u00a0Nous allons simplement r\u00e9duire la quantit\u00e9 habituelle \u00bb. Ngalakh et la conjoncture actuelle\u00a0\u2026. De nombreux fid\u00e8les trouv\u00e9s \u00e0 la paroisse des martyrs de l\u2019Ouganda, sont pr\u00e9occup\u00e9s par cette conjoncture. La conjoncture actuelle fait que la vie est trop ch\u00e8re, le sucre, une des composantes du Ngalakh a connu une hausse excessive. \u00a0\u00ab\u00a0C\u2019est difficile de trouver du sucre pour assaisonner son ngalakh\u00a0\u00bb nous dit Anna Sarr au march\u00e9 Gueule Tap\u00e9e. \u00ab Je pr\u00e9pare le Ngalakh. J\u2019ai le mil, l\u2019arachide, le bouye. Il n\u2019y a que le sucre qui me manque et\u00a0 le sac co\u00fbte 30 000 F CFA. On est oblig\u00e9 de le faire juste pour partager avec nos fr\u00e8res musulmans. C\u2019est pourquoi, je compte en faire 2 bassines cette ann\u00e9e \u00bb, nous dit-elle. \u00c0 quelques pas, Samira Sagna est venue, elle aussi au march\u00e9. Cette derni\u00e8re estime que les f\u00eates se pr\u00e9parent mais difficilement. \u00ab\u00a0On a augment\u00e9 le prix du sucre car le kg qui co\u00fbtait \u00e0 600 FCFA est pass\u00e9 de 700 FCFA. Autre chose qui a \u00e9galement connu une hausse consid\u00e9rable c\u2019est le \u00a0pot de pain de singe qui co\u00fbtait 500 FCFA revient \u00e0 700 sur le march\u00e9. Les fid\u00e8les chr\u00e9tiens ne sont pas\u00a0 encore venus \u00e0 l\u2019exception de quelques femmes qui viennent s&rsquo;enqu\u00e9rir des prix des composants\u00a0 de ce dessert. Clarice Di\u00e9dhiou,\u00a0 commer\u00e7ant au march\u00e9 Til\u00e8ne, estime que cela peut se justifier par la flamb\u00e9e des prix des denr\u00e9es de premi\u00e8re n\u00e9cessit\u00e9. Tout est cher laisse-t-elle-entendre. Les prix sont revus\u00a0 \u00e0 la hausse depuis un certain temps. Pr\u00e9sentement, m\u00eame le mil a connu une flamb\u00e9e. Le mil, par exemple, se vend \u00e0 375 FCFA le kilo. Le prix peut m\u00eame aller jusqu\u2019\u00e0 400F CFA. Concernant le bouye (pain de singe), le kilogramme co\u00fbte 700 alors qu\u2019auparavant c\u2019\u00e9tait 550 FCFA. La p\u00e2te d\u2019arachide est \u00e0 1000 FCFA le kilo alors que \u00e7a se vendait\u00a0 \u00e0 750 ou 800.\u00a0 Certains le vendent, m\u00eame, \u00e0 1100 voire 1200 F CFA \u00bb, nous fait savoir ce jeune homme. Charles Di\u00e9m\u00e9 confirme d\u2019ailleurs qu\u2019il s\u2019agit d\u2019une tradition consid\u00e9r\u00e9e comme une offrande apr\u00e8s 40 jours de spiritualit\u00e9. Les juifs l\u2019appellent\u00a0 la f\u00eate du \u00abSaba \u00bb et les chr\u00e9tiens le font le vendredi saint avant P\u00e2ques qui symbolise la r\u00e9surrection du Christ. Ce dessert sucr\u00e9, est associ\u00e9 \u00e0 la f\u00eate de p\u00e2ques. C\u2019est en effet avec ce m\u00e9lange de p\u00e2te d\u2019arachide et de pain de singe d\u00e9gust\u00e9 avec du couscous que les chr\u00e9tiens du S\u00e9n\u00e9gal c\u00e9l\u00e8brent la fin du car\u00eame. De grandes quantit\u00e9s sont pr\u00e9par\u00e9es le jour du vendredi Saint. C\u2019est aussi des moments de solidarit\u00e9 et de partage. Ces derniers en distribuent aux voisins et invit\u00e9s, pour la plupart, des musulmans. Une pratique qui participe au raffermissement des liens et le dialogue Islamo chr\u00e9tien. La symbiose autour de la P\u00e2ques Ph\u00e9nom\u00e8ne plus ou moins culturel, le \u00abngalakh\u00bb est d\u00e9sormais entr\u00e9 dans les m\u0153urs au S\u00e9n\u00e9gal o\u00f9 chaque ann\u00e9e, il est attendu de tous et avec impatience. Pour les foyers catholiques, il est le plat du jour le Vendredi saint ou le Samedi saint. Mais cette pratique est de plus en plus d\u00e9cri\u00e9e par certains responsables de l\u2019Eglise catholique qui consid\u00e8rent que ce plat sp\u00e9cial tend \u00e0 avoir plus de valeur que les c\u00e9r\u00e9monies religieuses de la fin du car\u00eame. Malgr\u00e9 cette chert\u00e9, la communaut\u00e9 chr\u00e9tienne compte servir \u00e0 tout prix ce plat, devenu symbole de la bonne relation avec les musulmans au S\u00e9n\u00e9gal. Le S\u00e9n\u00e9gal est un pays la\u00efc o\u00f9 chr\u00e9tiens et musulmans vivent en parfait communion. Dans un pays qui compte 5% de chr\u00e9tiens et 94% de musulmans, les f\u00eates religieuses sont les moments choisis pour magnifier cette valeur culturelle et historique. Le \u00ab\u00a0ngalakh\u00a0\u00bb, symbole de fraternit\u00e9. Ce plat tr\u00e8s appr\u00e9ci\u00e9 des S\u00e9n\u00e9galais permet de consolider les liens de bon voisinage entre chr\u00e9tiens et musulmans, et est devenu incontournable. Ces pratiques locales est unique au S\u00e9n\u00e9gal prouvent la bonne entente entre catholiques et musulmans, tr\u00e8s ch\u00e8re aux S\u00e9n\u00e9galais. 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Au S\u00e9n\u00e9gal, o\u00f9 l\u2019on\u00a0compte\u00a05% de\u00a0chr\u00e9tiens et 95% de\u00a0musulmans, P\u00e2ques, comme la Tabaski, est un embl\u00e8me de la fraternit\u00e9 des communaut\u00e9s religieuses. Les familles chr\u00e9tiennes pr\u00e9parent des quantit\u00e9s importantes de ngalakh au cours du vendredi et du samedi pr\u00e9c\u00e9dant le dimanche de P\u00e2ques pour en offrir \u00e0\u00a0leurs\u00a0voisins et \u00e0 leurs invit\u00e9s. V\u00e9ritable repas d\u2019amiti\u00e9 et de fraternit\u00e9 entre musulmans et chr\u00e9tiens s\u00e9n\u00e9galais, \u00e0 la fin du temps du je\u00fbne chr\u00e9tien, la pr\u00e9paration du ngalakh dans les familles commencent le jeudi qui pr\u00e9c\u00e8de le vendredi saint. Il est fait de m\u00e9lange de couscous, de pain de singe, de p\u00e2te d\u2019arachide, de raisin, de beurre et de sucre. Succulent, assure-t-on, il est d\u2019une grande importance pour les chr\u00e9tiens s\u00e9n\u00e9galais qui ont fini par l\u2019adopter. P\u00e2ques, le ngalakh, la recette s\u00e9n\u00e9galaise de l\u2019entente entre catholiques et musulmans Entre coutume et solidarit\u00e9 Seulement les gens semblent tellement habitu\u00e9s \u00e0 boire du Ngalakh qu\u2019il est difficile de rompre avec cette tradition qui de plus contribue \u00e0 renforcer le dialogue islamo-chr\u00e9tien. Cependant, cette ann\u00e9e, on assiste \u00e0 une crise mondiale marqu\u00e9e par l\u2019inflation sur de nombreux produits. Entre coutume et solidarit\u00e9. Elisabeth Ciss\u00e9 nous en dit un peu long \u00ab\u00a0C\u2019est une pr\u00e9paration spirituelle\u00a0 parce qu\u2019on sort\u00a0 quand m\u00eame de 40 jours\u00a0 de car\u00eame et apr\u00e8s c\u2019est la f\u00eate de P\u00e2ques. On va c\u00e9l\u00e9brer la r\u00e9surrection du Christ qui est une joie, une all\u00e9gresse pour nous et ce sera\u00a0 en famille. Selon, elle, le ngalakh est quelque chose que j\u2019ai trouv\u00e9 ici,\u00a0 car mes grands parents, ma m\u00e8re le faisaient donc c\u2019est une tradition. C\u2019est aussi \u00a0un acte de g\u00e9n\u00e9rosit\u00e9 envers nos prochains. Mais la coutume en tant que telle, n\u2019est pas dans l\u2019Eglise. La conjoncture actuelle ne s\u2019y pr\u00eate pas trop \u00e9galement parce que effectivement les denr\u00e9es ont augment\u00e9 mais \u00e7a d\u00e9pend de comment chacun le ressent. On en offre\u00a0 \u00e0 quelques voisins m\u00eame si les temps sont durs. \u00ab\u00a0Nous allons simplement r\u00e9duire la quantit\u00e9 habituelle \u00bb. Ngalakh et la conjoncture actuelle\u00a0\u2026. De nombreux fid\u00e8les trouv\u00e9s \u00e0 la paroisse des martyrs de l\u2019Ouganda, sont pr\u00e9occup\u00e9s par cette conjoncture. La conjoncture actuelle fait que la vie est trop ch\u00e8re, le sucre, une des composantes du Ngalakh a connu une hausse excessive. \u00a0\u00ab\u00a0C\u2019est difficile de trouver du sucre pour assaisonner son ngalakh\u00a0\u00bb nous dit Anna Sarr au march\u00e9 Gueule Tap\u00e9e. \u00ab Je pr\u00e9pare le Ngalakh. J\u2019ai le mil, l\u2019arachide, le bouye. Il n\u2019y a que le sucre qui me manque et\u00a0 le sac co\u00fbte 30 000 F CFA. On est oblig\u00e9 de le faire juste pour partager avec nos fr\u00e8res musulmans. C\u2019est pourquoi, je compte en faire 2 bassines cette ann\u00e9e \u00bb, nous dit-elle. \u00c0 quelques pas, Samira Sagna est venue, elle aussi au march\u00e9. Cette derni\u00e8re estime que les f\u00eates se pr\u00e9parent mais difficilement. \u00ab\u00a0On a augment\u00e9 le prix du sucre car le kg qui co\u00fbtait \u00e0 600 FCFA est pass\u00e9 de 700 FCFA. Autre chose qui a \u00e9galement connu une hausse consid\u00e9rable c\u2019est le \u00a0pot de pain de singe qui co\u00fbtait 500 FCFA revient \u00e0 700 sur le march\u00e9. Les fid\u00e8les chr\u00e9tiens ne sont pas\u00a0 encore venus \u00e0 l\u2019exception de quelques femmes qui viennent s&rsquo;enqu\u00e9rir des prix des composants\u00a0 de ce dessert. Clarice Di\u00e9dhiou,\u00a0 commer\u00e7ant au march\u00e9 Til\u00e8ne, estime que cela peut se justifier par la flamb\u00e9e des prix des denr\u00e9es de premi\u00e8re n\u00e9cessit\u00e9. Tout est cher laisse-t-elle-entendre. Les prix sont revus\u00a0 \u00e0 la hausse depuis un certain temps. Pr\u00e9sentement, m\u00eame le mil a connu une flamb\u00e9e. Le mil, par exemple, se vend \u00e0 375 FCFA le kilo. Le prix peut m\u00eame aller jusqu\u2019\u00e0 400F CFA. Concernant le bouye (pain de singe), le kilogramme co\u00fbte 700 alors qu\u2019auparavant c\u2019\u00e9tait 550 FCFA. La p\u00e2te d\u2019arachide est \u00e0 1000 FCFA le kilo alors que \u00e7a se vendait\u00a0 \u00e0 750 ou 800.\u00a0 Certains le vendent, m\u00eame, \u00e0 1100 voire 1200 F CFA \u00bb, nous fait savoir ce jeune homme. Charles Di\u00e9m\u00e9 confirme d\u2019ailleurs qu\u2019il s\u2019agit d\u2019une tradition consid\u00e9r\u00e9e comme une offrande apr\u00e8s 40 jours de spiritualit\u00e9. Les juifs l\u2019appellent\u00a0 la f\u00eate du \u00abSaba \u00bb et les chr\u00e9tiens le font le vendredi saint avant P\u00e2ques qui symbolise la r\u00e9surrection du Christ. Ce dessert sucr\u00e9, est associ\u00e9 \u00e0 la f\u00eate de p\u00e2ques. C\u2019est en effet avec ce m\u00e9lange de p\u00e2te d\u2019arachide et de pain de singe d\u00e9gust\u00e9 avec du couscous que les chr\u00e9tiens du S\u00e9n\u00e9gal c\u00e9l\u00e8brent la fin du car\u00eame. De grandes quantit\u00e9s sont pr\u00e9par\u00e9es le jour du vendredi Saint. C\u2019est aussi des moments de solidarit\u00e9 et de partage. Ces derniers en distribuent aux voisins et invit\u00e9s, pour la plupart, des musulmans. Une pratique qui participe au raffermissement des liens et le dialogue Islamo chr\u00e9tien. La symbiose autour de la P\u00e2ques Ph\u00e9nom\u00e8ne plus ou moins culturel, le \u00abngalakh\u00bb est d\u00e9sormais entr\u00e9 dans les m\u0153urs au S\u00e9n\u00e9gal o\u00f9 chaque ann\u00e9e, il est attendu de tous et avec impatience. Pour les foyers catholiques, il est le plat du jour le Vendredi saint ou le Samedi saint. Mais cette pratique est de plus en plus d\u00e9cri\u00e9e par certains responsables de l\u2019Eglise catholique qui consid\u00e8rent que ce plat sp\u00e9cial tend \u00e0 avoir plus de valeur que les c\u00e9r\u00e9monies religieuses de la fin du car\u00eame. Malgr\u00e9 cette chert\u00e9, la communaut\u00e9 chr\u00e9tienne compte servir \u00e0 tout prix ce plat, devenu symbole de la bonne relation avec les musulmans au S\u00e9n\u00e9gal. Le S\u00e9n\u00e9gal est un pays la\u00efc o\u00f9 chr\u00e9tiens et musulmans vivent en parfait communion. Dans un pays qui compte 5% de chr\u00e9tiens et 94% de musulmans, les f\u00eates religieuses sont les moments choisis pour magnifier cette valeur culturelle et historique. Le \u00ab\u00a0ngalakh\u00a0\u00bb, symbole de fraternit\u00e9. Ce plat tr\u00e8s appr\u00e9ci\u00e9 des S\u00e9n\u00e9galais permet de consolider les liens de bon voisinage entre chr\u00e9tiens et musulmans, et est devenu incontournable. Ces pratiques locales est unique au S\u00e9n\u00e9gal prouvent la bonne entente entre catholiques et musulmans, tr\u00e8s ch\u00e8re aux S\u00e9n\u00e9galais. Nd\u00e9ye Khady MBAYE GOUDIABY","og_url":"https:\/\/www.public.sn\/index.php\/2023\/04\/08\/ngalakh-a-la-veille-de-paques-un-plat-qui-rapproche-musulmans-et-chretiens\/","og_site_name":"LE PUBLIC","article_published_time":"2023-04-08T21:05:24+00:00","article_modified_time":"2023-04-08T21:05:49+00:00","og_image":[{"width":696,"height":392,"url":"https:\/\/www.public.sn\/wp-content\/uploads\/2023\/04\/arton58088-696x392-1.jpg","type":"image\/jpeg"}],"author":"LA REDACTION","twitter_card":"summary_large_image","twitter_misc":{"\u00c9crit par":"LA REDACTION","Dur\u00e9e de lecture estim\u00e9e":"6 minutes"},"schema":{"@context":"https:\/\/schema.org","@graph":[{"@type":"Article","@id":"https:\/\/www.public.sn\/index.php\/2023\/04\/08\/ngalakh-a-la-veille-de-paques-un-plat-qui-rapproche-musulmans-et-chretiens\/#article","isPartOf":{"@id":"https:\/\/www.public.sn\/index.php\/2023\/04\/08\/ngalakh-a-la-veille-de-paques-un-plat-qui-rapproche-musulmans-et-chretiens\/"},"author":{"name":"LA REDACTION","@id":"https:\/\/www.public.sn\/#\/schema\/person\/cb76c8e1b8becc6be61fb5e92d6d0224"},"headline":"Ngalakh \u00e0 la veille de P\u00e2ques\u00a0: Un plat qui rapproche musulmans et chr\u00e9tiens","datePublished":"2023-04-08T21:05:24+00:00","dateModified":"2023-04-08T21:05:49+00:00","mainEntityOfPage":{"@id":"https:\/\/www.public.sn\/index.php\/2023\/04\/08\/ngalakh-a-la-veille-de-paques-un-plat-qui-rapproche-musulmans-et-chretiens\/"},"wordCount":1141,"commentCount":0,"publisher":{"@id":"https:\/\/www.public.sn\/#organization"},"image":{"@id":"https:\/\/www.public.sn\/index.php\/2023\/04\/08\/ngalakh-a-la-veille-de-paques-un-plat-qui-rapproche-musulmans-et-chretiens\/#primaryimage"},"thumbnailUrl":"https:\/\/www.public.sn\/wp-content\/uploads\/2023\/04\/arton58088-696x392-1.jpg","articleSection":["S\u00c9N\u00c9GAL"],"inLanguage":"fr-FR","potentialAction":[{"@type":"CommentAction","name":"Comment","target":["https:\/\/www.public.sn\/index.php\/2023\/04\/08\/ngalakh-a-la-veille-de-paques-un-plat-qui-rapproche-musulmans-et-chretiens\/#respond"]}]},{"@type":"WebPage","@id":"https:\/\/www.public.sn\/index.php\/2023\/04\/08\/ngalakh-a-la-veille-de-paques-un-plat-qui-rapproche-musulmans-et-chretiens\/","url":"https:\/\/www.public.sn\/index.php\/2023\/04\/08\/ngalakh-a-la-veille-de-paques-un-plat-qui-rapproche-musulmans-et-chretiens\/","name":"Ngalakh \u00e0 la veille de P\u00e2ques\u00a0: Un plat qui rapproche musulmans et chr\u00e9tiens - 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